Kinoko

הסטארטאפיסטיות פרק 99— עם יסמין והדר על המצאת מתחרה לטופו, מזון חדש מפטריה

הסטארטאפיסטיות בפייסבוק הסטארטאפיסטיות בטוייטר Subscribe RSS Feed להאזנה itunes

תקציר הפרק

מתחרה לטופו

  • צוות ללא היכרות מוקדמת
  • שיקולים בבחירת משקיע
  • רוטציה במנכ"לות
  • תחרויות לנטוורקינג

כטבעונית מגיל 5, לא פלא שדריה פלדמן חקרה במשך קרוב לעשור פטריות באוניברסיטה העברית. עבודת הפוסט דוקטורט שלה התמקדה בהפקת דלקים ביולוגיים מפטריות אך עמוק בפנים היא רצתה להזין את ההמון

לפני שנתיים כשהיא אוחזת צנצנת קפה מלאה נוזל עליו צף גוש שנראה כמו עובש, היא נכנסה למועדון היזמות של האוניברסיטה שפתח פרה-אקסלרטור, ויצאה ממנו כעבור 15 שבועות עם שתי שותפות, סטארטאפ חדש בשם קינוקו (פטריה ביפנית) ומזון חדש עשיר חלבון, טרי ובריא שבא להתחרות בטופו

בניגוד לאקסלרטורים רבים המחפשים צוותים שמגיעים בשלים עם רעיון, בפרה אקסלרטור של העברית עובדים באופן שונה, הם פתוחים לסטודנטים וסגל עם ובלי רעיון, ומרכיבים בעצמם את הצוותים. הם צירפו לה עוד ארבע חברי צוות, הגברים פרשו במהלך האקסלרטור לעומתם יסמין רביד שסיימה דוקטורט במדעי הצמחים והדר שוחט שסיימה תואר ראשון בביוכימיה ומזון התלהבו, מצאו ערכים משותפים וחזון גדול לחברה

ללא כל נסיון בניהול, עסקים וקשרים באקו סיסטם היזמי הצליחו השלוש להגיע למיילסטונים שרבים אחרים לא. יש להן מוצר מוכן ממנו הן נהנות להכין מאכלים רבים ומגוונים, ולא רק הן נהנות מקינוקו באירוע ההשקה של הראל מרגלית, הבעלים של קרן הון סיכון ג'י.וי.פי שגם השקיעו בחברה כל באי האירוע נהנו מהמנות שהכין השף מאיר האדוני כשהמרכיב המככב בכל מנה הוא גוש הקינוקו

כעת השלוש פונות לשלב הבא, גיוס נוסף שיאפשר גידול בכמויות מסחריות, ואספקת המוצר לשוק

שוחחנו עם יסמין והדר על רוטציה בתפקידים, בחירה בין משקיעים, הקושי במציאת מודל עסקי, ההבדל בין חיקוי מזון להמצאת מזון חדש, יתרונות וחסרונות הפטנט במוצר מסוג זה, על מה חשוב לשים דגש בהגשה למדען, תכנון תקציב לעומת מציאות משתנה ודינמית, דילמות בבחירת משקיעים, הגעה להשקעה ללא נסיון ניהולי, תובנות לאחר מעשה, רגולציה ועוד

התוכנית בשיתוף הרדיו הבינתחומי (106.2 FM)‏ הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלנו הסטארטאפיסטיות ותוכלו לשאול את יסמין, הדר ואותי שאלות. האזנה נעימה ☺ ואל תשכחו להזמין אלינו גם חברים וחברות